GATEAUX ET DESSERTS COLLECTIFS

Nos propositions de gâteaux pour les groupes

(à partir de 6 personnes)

Gâteaux aux deux chocolats

Dacquoise , mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir. Accompagné d’une crème anglaise.

Entremet Chocolat

Alternance de biscuit cacao avec éclats de noisette et de mousse au chocolat noir, agrémentée d’’une feuillentine croquante. Accompagné d’une crème anglaise.

Framboisier ou fraisier

Biscuit punché framboise ou fraise, bavaroise vanille et framboises entières, biscuit dacquoise amande/noisette. Accompagné d’un coulis de framboise

Charlotte créole

Biscuits cuillère et génoise blanche punché rhum, bavaroise coco et dés d’ananas, raisins secs et amandes effilées torréfiées. Accompagné d’une crème anglaise.

Charlotte fruits rouges

Biscuits cuillère et génoise blanche punché framboise, Bavaroise fruits rouges

Montagne de Profiteroles

Montage de choux glacés vanille et chocolat servi arrosé de chocolat chaud

Pièce montée traditionnelle

Choux à la crème et nougatine + 4.5 EUROS pour 3 choux