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Entrées au choix 

  • Saumon label rouge fumé par nos soins.
  • Foie gras de canard mi-cuit maison et sa garniture du moment
  • Aumônière de Cabécou, figues rôties, oignons rouges caramélisés.
  • Les 6 huîtres N°3, provenance selon arrivage.

Plats au choix

  • Filet de sandre sauce Camembert maison
  • Paleron de veau mitonné basse température, façon bourguignonne.
  • Coeur de rumsteck, véritable sauce au poivre, pommes dauphines « maison « .
  • Rognons de veau à la graine de moutarde, purée maison
  • Croustade de légumes végétarienne

Assiette Fromagère ( selon coffret )

Desserts au choix

  • Profiteroles maison au « vrai » chocolat chaud
  • Ile flottante maison au caramel
  • Pomme croustillante et fondante, caramel beurre salé.
  • Tatin ananas Victoria,  » pipette Malibu « .

 

  • Café (selon votre coffret)
  • Boissons eaux et vins ( selon votre coffret)
  • Apéritifs, eaux et vins possibles en supplément

Pour les coffrets gastronomiques  choix dans tous les produits de la carte