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 Choix selon coffret à demander au serveur

Entrées au choix 

  • Saumon label rouge fumé par nos soins.
  • Foie gras de canard mi-cuit maison et sa garniture du moment ( sup 2 € )
  • Oeuf cocote,crème d’asperges, copeaux de foie- gras
  • 6 Huîtres n°3, provenance selon arrivage

Plats au choix

  • Filet de sandre sauce Camembert maison
  • Coeur de rumsteck, pommes dauphines »maison « .
  • Rognons de veau à la graine de moutarde, purée maison
  • Souris d’agneau, cuisson basse température et son quinoa  (supplément 5 € )

Assiette Fromagère ( selon coffret )

Desserts au choix

  • Profiteroles maison au « vrai » chocolat chaud
  • Ile flottante maison au caramel
  • Feuilleté crémeux vanille, framboises fraîches
  • Pomme croustillante et fondante, caramel beurre salé

 

  • Café (selon votre coffret)
  • Boissons eaux et vins ( selon votre coffret)
  • Apéritifs, eaux et vins possibles en supplément