Menu « Le Batelier » 50 €

Entrée Plat Dessert : 50 €

Entrées au choix

  • Escalope de foie-gras poêlée, panée aux noisettes, jus de griottes
  • Noix de Saint-Jacques poêlée, tartare de saumon, Granny Smith,gingembre
  • Les 9 huîtres N°3, provenance selon arrivage.
  • Foie gras de canard mi cuit, garniture du moment.

Plats au choix

  • La pantoufle du cardinal.
  • Ris de veau aux morilles
  • La pièce de boeuf de l’Imprévu, croustis de béarnaise.
  • Filet de veau, façon Orloff
  • Pavé de turbot sauvage, beurre blanc au Champagne

Desserts aux choix

  • Café Gourmand
  • Fondant chocolat noir, gianduja
  • Sabayon Champagne, fruits frais selon arrivage.
  • Délices aux 3 chocolats, fruits de la passion et framboises