PHOTOS DE PLATS

Cœur de rumsteck "Simmental", jus au poivre, pommes dauphines " maison"
Cœur de rumsteck « Simmental », jus au poivre, pommes dauphines  » maison »

 

 

Saumon label rouge " Ecosse ", fumé par nos soins, crème ciboulette citron
Saumon label rouge  » Ecosse « , fumé par nos soins, crème ciboulette citron

 

Filet de veau, purée de céleri, girolles fraîches, jus corsé
Filet de veau, purée de céleri, girolles fraîches, jus corsé

 

Escalope de foie gras poêlée, macaron aux pains d'épices, pommes poêlées
Escalope de foie gras poêlée, macaron aux pains d’épices, pommes poêlées
" Tube " de Rocamadour, sur lit de pommes pommes poêlées
 » Tube  » de Rocamadour, sur lit de pommes pommes poêlées
Ris de veau aux morilles, oignons confits
Ris de veau aux morilles, oignons confits
Filet de Saint Pierre "sauvage", émulsion de citron safané, légumes glacés
Filet de Saint Pierre « sauvage », émulsion de citron safané, légumes glacés
Entremet citron vert, glace artisanale framboise, pipette de Grey Goose
Entremet citron vert, glace artisanale framboise, pipette de Grey Goose
Tarte tatin ananas frais, glace artisanale au coco
Tarte tatin ananas frais, glace artisanale au coco

Tarte tain ananas frais, glace artisanale au coco

Farandole de fruits frais sur nid de meringue " maison "
Farandole de fruits frais sur nid de meringue  » maison « 
Café gourmand
Café gourmand

 

Magret de canard, jus aux griottes, galette de carottes
Magret de canard, jus aux griottes, galette de carottes